Arquivos da tag: Qualidade microbiológica de açaí industrializado

O açaí é uma fruta consumida por muitos brasileiros, sendo uma das principais fontes de alimento da população da região Amazônica. O sucesso do produto levou-o a outras regiões do país, o que aumentou a demanda e, consequentemente, a necessidade de uma boa higienização e cuidados com a fruta. Assim, ...

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