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Algumas doenças de animais podem acometer humanos e um dos principais mecanismos de transmissão é pela alimentação. Ou seja, a ingestão de carne, leite, ovos, pescado e derivados provenientes de animais infectados pode transmitir agentes etiológicos de doenças para os seres humanos. Para doenças como a tuberculose e a brucelose ...

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